Un Jurançon quatre-vingt-treize
Aux couleurs du maïs,
Et ma mie, et l'air du pays :
Que mon cœur était aise.
Ah, les vignes de Jurançon,
Se sont-elles fanées,
Comme ont fait mes belles années,
Et mon bel échanson ?
Dessous les tonnelles fleuries
Ne reviendrez-vous point
À l'heure où Pau blanchit au loin
Par delà les prairies ?