Eo credo che la sete se endivina
lo dïe ch'eo sonto çeçunatore,
ché tute le colere cum ardore
atorno 'l figato mi fa salina;
e sento, finch'eo levo la matina,
lo stomaco rader gl'enterïore,
mançare le budella cum lo core,
smembrare lo polmon come galina.
Sì ch'eo bevo, primo per molta sete,
bevo per fame e bevo per inoglia,
e quanto più bevo più vorei bere.
Oi, segnor Dëo, no me l'opponete,
ché lo deçunio mi fa tanta doglia,
che lo refuto, cum vostro piacere.