Harzkäse ist nicht jedermanns Sache,
Ich aber finde riesig nett
Als Zubiß zu der kleinen Lage
Ein sogenanntes Schneider-Kot'lett.
Harzkäse mit Schmalzbrot nennt man nämlich
Im Volke so; und ich bestellt'
Mir kürzlich das; kurz vor dem Ersten,
Denn weiter langte nicht das Geld.
„Woll'n Sie nun Vietz'schen oder Noah'schen?“
So sprach der Wirt, und langte her
Die Käse: „Ich kann Ihnen versichern,
Daß durchgebrannt sie beide sehr.“
Ich überlegte, dann streckte ich zeigend
Nach der Marke Noah aus meine Hand:
„Von diesem geben Sie mir, Herr Gastrat,
Denn der ist schon länger durchgebrannt!“