Wenn an des Himmels Blüthengaben
Sich Schmetterling' und Bienen laben,
Essen wir Kartoffeln;
Wenn Vögel ihre Mahlzeit picken,
Sobald die goldnen Ähren nicken,
Essen wir Kartoffeln.
Und wenn wir in dem Sande schwitzen,
Und wenn wir hinter'm Ofen sitzen,
Essen wir Kartoffeln;
Und wenn wir zu des Tages Werken
Uns Morgens oder Mittags stärken,
Essen wir Kartoffeln.
Und wenn wir Morgens früh aufstehen,
Und wenn wir spät zu Bette gehen,
Essen wir Kartoffeln;
Und wenn ein Siechthum bei uns weilet,
Und wenn der Tod uns übereilet,
Essen wir Kartoffeln.
Und wollen wir den Vorschmack haben
Von jenes Lebens höchsten Gaben,
Essen wir Kartoffeln;
Und wenn wir werden auferstehen
Und ein ins ew'ge Leben gehen,
Essen wir Kartoffeln.