E cche jje pare a llei, sor Zebbastiano?
Lei me fa ggrazzia de servimme lei.
Sù, sù, accusì: già nn´ho pprenduti sei.
Uh! er cucchiaro! e lli pijji co le mano.
Mó vvojjo favorillo io: nun zaprei...
Armanco sto bboccon de parmisciano.
Ah, ah, la proscedenza va ar più anziano:
Lo sanno cuesto cqua ppuro l´Abbrei.
Sibbè cche nun è rrobba pe la quale,
Puro, dico, che sso, in certa maggnera,
Ce poterà scusà ssi è stato male.
Vale ppiù cquer piattin de bbona scera,
Che ttutto sto sscialà der carnovale.
Tanto, mó mmaggni, eppoi? Cachi stasera.