Quant'a osservà le feste, sor Ilario,
Sò cco vvoi: è de ggiusto: è de dovere.
Ma cche jj'è a Ddio si un oste o un caffettiere
Scantina un tantinello in ne l'orario?
Lui se ne ride er Cardinar–Vicario,
Perché ssi a llui je se ssciojje er braghiere
Cià a ccasa sua bbon coco e credenziere
Bell'e ppronti co tutt'er nescessario.
Nun dico ggià cco le parole mie
C'abbi in tutta la festa una perzona
Da stà ppe li caffè e ppe l'ostarie.
Ma cche la ggente sii puro provìbbita
De levasse un crapiccio a la scappona,
De maggnà un tozzo o de pijjà una bbibbita!...