Er vino è ssempre vino, Lutucarda:
Indove vòi trovà ppiù mmejjo cosa?
Ma gguarda cqui ssi cche ccolore!, guarda!
Nun pare un´ambra? senza un fir de posa!
Questo t´aridà fforza, t´ariscarda,
Te fa vvienì la vojja d´èsse sposa:
E vva´, si mmaggni ´na quajja–lommarda,
Un goccetto e arifai bbocc´odorosa.
È bbono assciutto, dorce, tonnarello,
Solo e ccor pane in zuppa, e, ssi è ssincero,
Te se confà a lo stommico e ar ciarvello.
È bbono bbianco, è bbono rosso e nnero;
De Ggenzano, d´Orvieti e Vviggnanello:
Ma l´este–este è un paradiso vero!