Nun è er primo Vicario né er ziconno
Che dde viggijj´e ttempora se sbajja,
E cconfonne er merluzzo co la quajja,
L´arenga e ´r porco, la vitella e ´r tonno.
Fijjo, li cardinali de sto monno,
E ttant´antra conzimile canajja,
Tiengheno la cusscenza fatta a mmajja
Da potella stirà ccome che vvonno.
E cquesti sò cquell´uteri de vento
Che ss´ha d´accompaggnalli co le torce
Come fussino un antro Sagramento!
Capàsci a un poveromo che cce storce
De fasselo dà in tavola ar momento
Cuscinato in guazzetto, o in agr´e ddorce.