Io nun pòzzo soffrì ttutte ste lite
C´hanno sempre da fà Cciocco e Ffreghino,
Sii cche ccosa è ppiù mmejjo, o ll´acqua o ´r vino.
Du´ parole e ssò ssubbito finite.
Chi lloda l´acqua, io je direbbe: «Dite:
Pe bbeve un mezzo ve sce vò un lustrino.
Pe un bicchier d´acqua poi cor cucchiarino
V´abbasta un mille–grazzie, e vve n´usscite.
Dunque che vvale ppiù? cquella c´allaga
Piazza–Navona auffa, e cce se ssciacqua
Li cojjoni, o cquell´antro che sse paga?
E ffinarmente, a vvoi: cqua vve do er pisto.
Ch´edè, ssori cazzacci, er vino o ll´acqua,
Che vve pò ddiventà ssangue de Cristo?»