Fronde di funghi, e fior di Susimanno
Popon d'orto, e lattughe di contado
Fecion accorto l'uficial del Biado,
Che le formiche gli facevan danno;
E i pescator di Fiesole lo fanno,
Ed è in bisbiglio tutto il parentado:
La Pieve è sormontata a Vescovado,
La Rocca a patti, e 'l Borgo a saccomanno.
Legati, e sciolti gli hanno di molti emoli,
Prelati muti, e Vescovi scopati
Ne vanno da Piancaldoli a Pontremoli.
Mule sbiadate, e Asin sagginati
Asciolvon Menta, e giudican prezzemoli,
Con agli verdi, e con porri rosati.
E Lupini spoppati,
E Pan buffetto, e Cacio scapezzone,
Vin di Barletta, e carne di Montone.