Dimmi maestro: Quante gambe ha 'l grue?
Che sempre una ne tien nella farsata,
E s'una sega vecchia, ed isdentata
Mette più lattaiuoli, o men di un bue?
O Maestro Abbachista, or dimmi tue
Quante uova vanno in una padellata?
E quanti scacchi matti alla 'mpastata
Si puon dare a seguenza a due, a due?
E vagliando poi spelda, o gran calvello
Con un vaglio di buchi larghi, e rari
Quanto se ne farebbe il dì con ello?
Ancor ti prego, che ti mi dichiari,
A una fava sola per baccello,
Comperarli a giumelle, se son cari?
Piacciati ancor ch'io impari
In quante volte egli è cotto un cappone,
Arrosto al fuoco dentro allo stidione.